春季天气变暖,是细菌滋生的活跃期,也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节,稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。食物中毒是可以预防的,首先要防止细菌污染,尽量少到不卫生的街头大排档就餐;购买和食用定型包...
1、负责学校食堂、摊点的食品卫生监督和指导。2、定期对食堂、摊点食品采购、储存、加工、销售等过程给予卫生指导。3、定期对制作环境、就餐环境、餐具等卫生状况进行监督检查。4、根据季节对就餐地点、饮食种类、集体就餐...
食物是生命个体生存的能量与物质基础,营养是指机体摄入、消化、吸收与利用食物中的营养物质(营养素)以维持机体生理需要的生物学过程。据2004年“中国居民营养与健康状况调查”的结果显示:1城市居民膳食结构不尽合理,如...
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